濟南饞面作為市面上最火熱的面類品牌，店面的數量不比沙縣小吃少，那么濟南饞面火爆成這樣的原因在哪里呢。

一、濟南饞面定位小白領快餐

濟南饞面火爆就是因為做對了市場定位，面向工作繁忙的小白領。目前餐飲類型大概可以分為兩種，一種是肯德基、麥當勞這種西式快餐，一種就是重慶下面、黃燜雞這種中式傳統美食，雖然傳統美食的改進發展以及人們普遍對健康營養理念的中式，中式傳統快餐越來越受到歡迎，濟南饞面的消費不高，卻很有特色，產品線豐富，非常符合職場小白領們的飲食。

二、濟南饞面的味道特色

濟南饞面火爆是因為濟南饞面并不可以追求味道的統一和正宗，不如有的地方喜歡吃辣，有的地方并不喜歡吃辣，對于口味重的地區就多方調料和辣椒，這樣就使得下面的味道很具備普遍性可以適應當地的口感需求這才使得重慶下面擴張這么快。

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三、濟南饞面做面科學精準

濟南饞面火爆是因為配料精準。作為一個全國性的品牌連鎖店，做小面應該有著標準化的流程和要求，在調料的配方上做到了精準要求來保證味道。油溫多少度、鹽放多少克、面條煮多久都是有著嚴格的規范要求的，濟南饞面的廚房里放了很多量杯就是為了配料精準。

四、濟南饞面火爆是因為運營能力出色。有的品牌連鎖店明明很有名氣，但是就是不賺錢，即使因為該品牌的運營能力不夠。濟南饞面的運營能力要十分強大，它可以做到日翻臺多次，店內不斷貨。